抗炎全谷物和豆类
全谷物和豆类能让餐食更稳定、更顶饿。本页整理适合早餐、午餐和简单晚餐的基础食物。
这个分类里的食物
为什么全谷物和豆类让餐食更稳定
全谷物和豆类常常是让抗炎饮食更容易坚持的基础食物。它们能让早餐、午餐和备餐更顶饿，这一点很重要，因为你需要的是吃完以后能撑得住的餐食，而不是一小时后又饿了。
如果你想准备几种可靠的常备食物，这个分类会很有帮助。燕麦、扁豆、鹰嘴豆和藜麦都能让日常餐食更简单、更有饱足感，也更适合一周里反复使用。
如何选择顶饿的基础食物
全谷物和豆类能让餐食更稳定，因为它们提供纤维、口感和更持久的饱腹感。燕麦是简单的早餐基础。扁豆和鹰嘴豆适合汤、碗餐和备餐。藜麦适合想要快速准备沙拉或晚餐谷物底的时候。
按你已经在做的那一餐来选。如果早餐最容易调整，就从燕麦开始。如果午餐最容易乱掉，可以从扁豆、鹰嘴豆或藜麦开始。
这个分类的简单用法
- 用燕麦、浆果、奇亚籽、核桃和肉桂搭配早餐。
- 用扁豆搭配大蒜、番茄、菠菜和橄榄油煮汤。
- 把鹰嘴豆加进沙拉、碗餐、鹰嘴豆泥，或做成烤零食。
- 用藜麦搭配三文鱼、蔬菜、牛油果或香草。
需要注意什么
有些人一开始吃豆类会不舒服，尤其是以前纤维摄入比较少的时候。可以从小份量开始，罐头豆类先冲洗，再慢慢增加。如果你有消化系统问题或特定饮食限制，就选择自己能耐受的做法。