抗炎坚果和种子
坚果和种子能让早餐、零食和简单餐食更稳定。本页整理容易储存、容易加入日常的选择。
这个分类里的食物
为什么坚果和种子容易放在手边
坚果和种子的帮助很安静，也很实用。它们不需要你多做什么，却能让早餐更顶饿，让一份简单零食更稳，也能在不用额外备餐的情况下，给餐食增加一点持续的饱足感。
如果你想用小食物发挥大作用，这个分类很适合。奇亚籽、核桃、巴旦木和亚麻籽都很容易放进日常习惯里，所以也更容易反复使用。
如何选择坚果和种子
坚果和种子实用，是因为少量就能让一餐更有饱足感。奇亚籽和亚麻籽尤其适合早餐习惯。核桃和巴旦木则适合零食、餐食点缀和临时加料。
大多数时候选择无糖、加工程度较低的产品。如果某种坚果或种子只有裹了很多糖才好吃，那它可能不太适合作为日常选择。
坚果和种子的简单用法
- 把奇亚籽或磨碎的亚麻籽加进燕麦、酸奶、奶昔或奇亚籽布丁。
- 用核桃搭配燕麦、沙拉、烤蔬菜或零食盘。
- 把巴旦木分成小份，留作两餐间隔较久时的快手零食。
- 用坚果和种子搭配水果，让零食更完整。
需要注意什么
坚果和种子热量较高，也属于常见过敏食物，所以份量和个人耐受性都要考虑。磨碎的亚麻籽通常比整粒亚麻籽更容易被利用。坚果和种子也要妥善保存，因为其中的油脂放久了会变味。